近日有媒體報(bào)道，為配合普吉島下月1日開(kāi)放，泰國(guó)政府推出“一晚一美元”住宿計(jì)劃，即游客只需支付1美元（約合人民幣6.4元），即可入住原先平均每晚費(fèi)用約1000至3000泰銖（約合人民幣205元-620元）的酒店。這條新聞再次將國(guó)際酒店業(yè)帶入了我們的視線——疫情爆發(fā)后的一年半，這些酒店過(guò)得怎么樣了？ 下面就跟隨勃朗酒店設(shè)計(jì)公司小編一起來(lái)看看國(guó)際酒店業(yè)自救成效與現(xiàn)狀！

國(guó)外酒店自救已有一年半

自疫情以來(lái)，國(guó)內(nèi)外酒店紛紛開(kāi)啟自救模式。如今，國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)已基本走出了陰霾，朝著全新的擴(kuò)張時(shí)代大踏步而去；國(guó)外酒店則由于疫情的反復(fù)，自救的措施，也逐漸從“毫無(wú)章法”走向“因地制宜”。 

一開(kāi)始，酒店們紛紛將目光投注于“云生活”，譬如日本和歌山縣一家名為“WhyKumano”的酒店，就推出了“在線住宿”的舉措，旅客通過(guò)線上預(yù)約，每晚可預(yù)約6人，由店員帶著進(jìn)行一次“線上入住”體驗(yàn)，來(lái)自各地的住宿客人也可以在線上聊天。 

此外，還有喜來(lái)登酒店與專業(yè)的幻燈片設(shè)計(jì)公司24slides合作推出的PPT的優(yōu)化服務(wù)，不過(guò)，這項(xiàng)服務(wù)并非完全不用客戶操心，而是需要客戶提前將需呈現(xiàn)的信息交給24slides，由公司制作出一份設(shè)計(jì)美觀、適合演講的PPT。 

可以想見(jiàn)，這樣的自救措施，固然噱頭十足，能夠吸引到一定的受眾，但隨著疫情的持續(xù)，光靠這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法支撐酒店持續(xù)經(jīng)營(yíng)的。酒店們開(kāi)始了采取更為務(wù)實(shí)的自救手段。 

其一是零售產(chǎn)品的打造與推出。在低入住率的情況下，酒店紛紛憑借特色餐飲或新產(chǎn)品等來(lái)獲得“副業(yè)收入”。奧地利最著名的高級(jí)酒店薩赫酒店集團(tuán)憑借其有著188年歷史的國(guó)寶級(jí)蛋糕——“薩赫蛋糕”，支撐著甜品板塊業(yè)務(wù)的盈利。不同于過(guò)去需進(jìn)酒店咖啡廳才能品嘗，如今顧客不用下車即可完成點(diǎn)單、結(jié)賬和取蛋糕的全套步驟。泰國(guó)清邁五星級(jí)酒店香格里拉酒店則在門口賣起了精心制作的牛角面包，也獲得了不錯(cuò)的反響。 

相比起大多數(shù)酒店依靠餐飲自救，一項(xiàng)高冷的安縵在9月推出了含中草藥配方的養(yǎng)生品牌SVA，年底推出了Aman Fine Fragrance香水，由從業(yè)50年的調(diào)香大師Jacques Chabert親自研發(fā)，香水瓶身延續(xù)了隈研吾設(shè)計(jì)的安縵護(hù)膚系列容器。安縵旗下產(chǎn)品線的擴(kuò)大，被視作自救的舉措。 

其二是促銷項(xiàng)目的層出不窮。除了開(kāi)頭提及的1美元住一晚酒店之外，國(guó)外酒店在促銷上，各出奇招。如紅色康乃馨酒店（Red Carnation Hotels）計(jì)劃為客人提供免費(fèi)升級(jí)和下午茶等額外福利，并重點(diǎn)宣傳其新的清潔措施；東京的京王廣場(chǎng)酒店從2月22日開(kāi)始推出“生活在酒店”長(zhǎng)期住宿項(xiàng)目。該酒店利用16間客房來(lái)實(shí)施這一項(xiàng)目，含早餐的30天住宿費(fèi)最低為21萬(wàn)日元（約12250元人民幣），顧客每天還可使用由客房改造的會(huì)議室兩小時(shí)。而這一項(xiàng)目顯然效果不錯(cuò)，兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)，截至5月15日的所有可訂客房就都被一搶而空。與之相似，帝國(guó)飯店也將從3月15日開(kāi)始推出“酒店式服務(wù)公寓”項(xiàng)目，同樣大受歡迎。 

其三是對(duì)于空間的改造再利用。在隔離的大環(huán)境下，遠(yuǎn)程辦公日益流行，不少酒店開(kāi)始向公司或個(gè)人提供辦公空間。譬如法國(guó)連鎖酒店集團(tuán)B&B將其在西班牙和葡萄牙的部分酒店房間改造為辦公空間，配置舒適辦公設(shè)施、高速網(wǎng)絡(luò)、私人衛(wèi)生間，并提供免費(fèi)咖啡茶水；雅樂(lè)軒馬德里酒店也將酒店公共區(qū)域改造為辦公區(qū)，并于每天9時(shí)至18時(shí)以套餐形式對(duì)外出租。 

其四是更大酒店集團(tuán)對(duì)于整個(gè)行業(yè)的救助。酒店的自救，不止于單個(gè)酒店，更在于全行業(yè)的互助，以實(shí)現(xiàn)整個(gè)酒店業(yè)的共渡難關(guān)。日本酒店業(yè)巨頭的星野集團(tuán)去年就宣布成立一支基金來(lái)幫助日本本土的酒店渡過(guò)難關(guān)。新基金將運(yùn)營(yíng)和收購(gòu)一系列的酒店資產(chǎn)，部分情況下，星野集團(tuán)將負(fù)責(zé)收購(gòu)后資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)，到期后會(huì)選擇出售運(yùn)營(yíng)成功的資產(chǎn)。 

國(guó)外酒店業(yè)的自救措施，不止于這四點(diǎn)，而依托這些自救手段，酒店們多多少少，也已摸索出了未來(lái)的方向。 

過(guò)得不好但也沒(méi)那么糟糕

不可否認(rèn)，相比起國(guó)內(nèi)酒店業(yè)，國(guó)外酒店業(yè)受到的沖擊更為漫長(zhǎng)，國(guó)外酒店的日子，自然也并不舒服，從國(guó)際幾個(gè)大市場(chǎng)中，我們得以一窺。 

在美國(guó)市場(chǎng)，據(jù)STR數(shù)據(jù)顯示，同比2019年，2020年入住率下降33.3%，RevPAR下降近47.5%，均創(chuàng)下歷史新低。該行業(yè)有史以來(lái)未售出間夜首次超過(guò)10億，遠(yuǎn)高于2009年大蕭條時(shí)的7.86億。2020年全年，美國(guó)酒店類股價(jià)下跌13.2%，與此同時(shí)，美國(guó)酒店業(yè)的失業(yè)率也高于全國(guó)平均水平。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)總裁亞當(dāng)·薩克斯（Adam Sacks）預(yù)測(cè)，酒店需求將需要大約三年時(shí)間才能恢復(fù)到2019年的水平，酒店收入則需要更長(zhǎng)的恢復(fù)時(shí)間。 

歐洲酒店市場(chǎng)的入住率也并不樂(lè)觀。STR數(shù)據(jù)顯示，由于仍在限制旅行，今年第一季度，歐洲酒店的入住率同比下降了51.8%，平均房?jī)r(jià)下降了28.5%，RevPAR降幅高達(dá)65.6%。以德意志酒店集團(tuán)為例，華住于2019年收購(gòu)了德國(guó)第一大本土酒店集團(tuán)德意志酒店，但卻因?yàn)榈乱庵揪频甑脑跉W洲的業(yè)績(jī)低迷，其入住率更是從2020年底的22.5%進(jìn)一步下滑至2021一季度的18.8%，導(dǎo)致華住2020年因此而產(chǎn)生的商譽(yù)減值虧損高達(dá)4.37億元。今年一季度業(yè)績(jī)虧損較大，主要也是受德意志酒店影響。 

在日本市場(chǎng)，據(jù)東京工商調(diào)整查公司的數(shù)據(jù)顯示，去年當(dāng)?shù)刈∷扌袠I(yè)的破產(chǎn)企業(yè)數(shù)按年增加57%至118宗，為7年來(lái)最多。就連創(chuàng)立64年的名古屋老字號(hào)旅館“富士見(jiàn)莊”也在此次疫情影響中，成為首家宣布破產(chǎn)的旅館。 

極為依賴旅游業(yè)的泰國(guó)市場(chǎng)，受疫情影響而陷入困頓的酒店更多?？臻g秘探去年就曾在《3000家酒店倒閉，泰國(guó)普吉島上熱搜！》一文中有過(guò)分析。當(dāng)時(shí)據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)今年泰國(guó)經(jīng)濟(jì)將收縮7%至9%，并導(dǎo)致上千萬(wàn)人失業(yè)。而在疫情影響的一年半后，酒店經(jīng)營(yíng)者紛紛出售酒店維持生計(jì)已成為常態(tài)。 

不過(guò)，盡管國(guó)外酒店業(yè)仍在困境中，但隨著旅游業(yè)的緩慢復(fù)蘇以及酒店的持續(xù)自救，也開(kāi)始有了向好的趨勢(shì)。 

雅高首席執(zhí)行官巴贊在一次峰會(huì)上指出，隨著歐洲越來(lái)越多國(guó)家的邊界互相開(kāi)放，歐洲密集的火車網(wǎng)能夠俄日酒店業(yè)的復(fù)蘇提供額外提振。也有業(yè)內(nèi)人士指出，其開(kāi)在西班牙馬德里的酒店，入住率已達(dá)到50%，頗為樂(lè)觀。 

酒店市場(chǎng)研究公司STR數(shù)據(jù)顯示，今年2月美國(guó)酒店每間客房利潤(rùn)達(dá)到了疫情暴發(fā)以來(lái)的最高水平，預(yù)計(jì)指出，2021年美國(guó)酒店入住需求將比2020年高25%，RevPAR將同比增長(zhǎng)30%，成為增長(zhǎng)幅度最大的一年。市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析平臺(tái)ResearchAndMarkets.com則相信，到 2022 年底，日本酒店市場(chǎng)將達(dá)到疫情之前的水平。 

國(guó)際市場(chǎng)的恢復(fù)情況，也體現(xiàn)在了國(guó)際酒店巨頭的2020年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)中。 

以萬(wàn)豪與希爾頓為例，萬(wàn)豪2020年財(cái)年年報(bào)營(yíng)業(yè)收入為105.71億美元，同比下跌49.59%。去年4月，則經(jīng)歷了集團(tuán)93年以來(lái)全球每間可銷售房收入（RevPAR）最大幅度的下降，同比下降90%，入住率僅為12%。不過(guò)，萬(wàn)豪的擴(kuò)張腳步尚未停下，業(yè)主與特許經(jīng)營(yíng)商的需求仍然強(qiáng)勁，2020年，萬(wàn)豪酒店在全球新增了近6.3萬(wàn)個(gè)房間。萬(wàn)豪預(yù)計(jì)，2021年總客房增長(zhǎng)率將加速至6%左右。 

希爾頓2020年全年總收入則總比減少54.43%，在全球范圍內(nèi)約20%的酒店運(yùn)營(yíng)全部和部分暫停。不過(guò)，財(cái)報(bào)也指出，從4月到10月，全系統(tǒng)內(nèi)酒店入住率在逐月改善。希爾頓集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官Christopher J.Nassetta表示，在充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境下，希爾頓也實(shí)現(xiàn)了100萬(wàn)間客房的里程碑式增長(zhǎng)，并達(dá)到了全年超過(guò)5%的單位凈增長(zhǎng)。